Orangen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine, insbesondere C und A, gefolgt von den meisten B-Vitaminen (insbesondere Tiamin, Riboflavin und Niacin).
Die tägliche Verzehr von 2 oder 3 Orangen kann den Tagesbedarf an Vitamin C decken Aufgrund der bekannten Rolle von Vitamin C in der für die Effizienz des Immunsystems beitragen, ein ausreichende Verzehr von Orangen in den Wintermonate kann eine große Hilfe bei der Prävention von seinem Episoden von Erkältungskrankheiten, die typischerweise die ersten Atemwege betreffen. Orangen zeichnen sich auch durch einen hohen Gehalt an Bioflavonoiden aus, Substanzen, die zusammen mit Vitamin C eine wichtige Rolle bei der Rekonstitution von Bindegewebskollagen spielen. Aus diesem Grund können Orangen die Stärkung von Knochen, Zähnen, Knorpeln, Sehnen und Bändern verbessern.
Das Bindegewebe der Blutgefäßwände, insbesondere Kapillaren, profitiert von der Assoziation zwischen Bioflavonoiden und Vitamin C, das in Orangen enthalten ist. Dies führt zu einer Verringerung der Kapillarfragilität und Ödembildung. Der Verzehr von Orangen kann daher wichtig sein bei der Bekämpfung bestimmter Pathologien, die durch Durchblutungsstörungen wie Cellulite, Krampfadern und Hämorrhoiden verursacht werden. Insbesondere ist Rötlichorange reich an Anthocyanen, die sich durch eine starke Wirkung auf die Kapillarzerbrechlichkeit und einen hohen Wert bei der Behandlung entzündlicher Zustände auszeichnen. Vitamin C, das in Orangen enthalten ist, hat auch antianämische Eigenschaften, da es die Eisenabsorption begünstigen kann, was für die Bildung von roten Blutzellen nützlich ist.
Raucher sind eine Kategorie von Menschen, die von der Einnahme von Vitamin C und Antioxidantien in Orangen profitieren können.
Citrus ist auch besonders reich an Terpenen, die regelmäßig bei einer Ernährung mit viel Obst und Gemüse eingenommen werden, um Darm-, Rektum- und Brustkrebs zu verhindern. Unter den Terpenen verdient eine besondere Erwähnung wie Limonen enthalten, in der Schale von Orangen, Zitronen und Grapefruit, die dank ihrer Fähigkeit, die Wirkung von Östrogen entgegen zu wirken, an Brustkrebs zu schützen wirksam erscheint.
Der weiße Kallus unter der Orangenschale enthält auch eine beträchtliche Menge an Ballaststoffen, die bei der Regulierung der Absorption von Zuckern, Fetten und Proteinen wirksam sind.
Es ist bekannt, wie die tägliche Einnahme von einer ausreichenden Menge an Ballaststoffen Diabetes und Arteriosklerose zu verhindern funktionsfähig ist, und fördert die Verdauung, die Verringerung der Fäulniserscheinungen.
Der diskrete Gehalt an B-Vitaminen regt den Appetit an, das Wachstum und die Verdauung, während die Carotine Vorstufen von Vitamin A sind nützlich für das visuelle System, die Gesundheit der Haut und in der Prävention verschiedener Arten von Infektionen.
Orangen sind aufgrund der darin enthaltenen nützlichen Substanzen durch unzählige Eigenschaften gekennzeichnet, die von Antioxidantien über Anti-Aging bis hin zu Antikrebsmitteln reichen. Wie alle Obstsäuren sind auch Orangen nützlich bei Verdauungsprozessen. Der Blütenstand der Rinde genießt sowohl Aperitif als auch Verdauungseigenschaften. Eine Abkochung aus ein oder zwei Orangenschattierungen in 100ml Wasser hilft gegen schlechte Verdauung und mindert die Magenschmerzen.
Die Bitterorange, die sich von süß zu einer Vielzahl von Merkmalen unterscheidet, einschließlich des besonderen bitteren Geschmacks der Pulpe, wird in der Lebensmittel- und pharmazeutischen Industrie häufig verwendet. Die ganze Frucht wird verwendet, um Marmeladen und kandierte Früchte zuzubereiten, während die Schale in Lakritz (Curaçao, bitter) verwendet wird. Die pharmazeutische Industrie verwendet hauptsächlich die Haut für die Zubereitung von verschiedenen Verdauungs- und Tonika. Die bittere Orangenschale, für seinen hohen Gehalt an synephrine, eine Substanz, ähnlich wie Adrenalin-Aktivität wird auch in der Industrie von Nahrungsergänzungsmitteln, bei der Herstellung von sogenannten „thermogene“, verwendet zum Abnehmen verwendet. Aufgrund der vielen positiven Eigenschaften von Orangen, kombiniert mit ihrer hohen Verdaulichkeit und geringen Kalorienzufuhr, sollte ihr Verzehr im Hinblick auf eine gesunde Ernährung stark gefördert werden. Sie können zum Frühstück, Snacks und auch in Kombination mit Fleischgerichten (zur Eisenaufnahme) und Fisch gereicht werden.

In kleine würfel schneiden 6 orangen in eine schüssel geben, fügen sie die petersilie und den frühlingszwiebeln frisch geraspelte, würzen mit salz, chili und olivenöl, squeeze-out die restlichen 2 orangen und gießen sie den saft in die schüssel geben, alles vermischen und ruhen lassen, etwa 5 minuten.